Ingredienti per 6 persone:
6 fette di pane casereccio
3 salsiccie mantovane
6 pomodori ramati maturi
origano fresco
1 spicchio di aglio
sale
olio extravergine di oliva
pepe
Preparazione:
Dividi i pomodori ,cuocere sulla griglia 2-3 minuti per parte,mettili in un piatto di portata sfregando con lo spicchio di aglio.
Condiscili con sale,pepe,origano e olio.
Nel frattempo cuoci le salsicce divise a metà sulla griglia,e dora le fette di pane.
Schiaccia i pomodori sul pane,guarnisci con la salsiccia intera o sbriciolata e servi in tavola le bruschette calde.