Ingredienti per 6 persone: 500g di tonno fresco 2 filetti di acciuga 1 spicchio di aglio 1 noce di zenzero 6 panini morbidi 2 cipollotti rossi 1 limone non trattato 1 mazzetto di rucola 150g di pomodorini basilico olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione: Trita a coltello di tonno freddo. Schiaccia le acciughe riducendole… Leggi tutto »
Ingredienti per 6 persone: 6 fette di pane casereccio 3 salsiccie mantovane 6 pomodori ramati maturi origano fresco 1 spicchio di aglio sale olio extravergine di oliva pepe Preparazione: Dividi i pomodori ,cuocere sulla griglia 2-3 minuti per parte,mettili in un piatto di portata sfregando con lo spicchio di aglio. Condiscili con sale,pepe,origano e olio.… Leggi tutto »
Viaggiatori sibariti arrivati da tutti gli angoli del pianeta, gourmet di passaggio per Barcellona e commensali autoctoni disposti a trascorrere una serata indimenticabile, qui vi forniamo una lista dei migliori luoghi per mangiare o cenare a Barcellona. Senza altri preamboli ci addentriamo nei dettagli: Ristorante Montiel Situato in pieno centro, accanto al Museo Picasso, non… Leggi tutto »
Grande contrordine da parte della comunità scientifica spagnola, che in una recente ricerca ha rivalutato il fritto, affermando che il suo consumo farebbe bene alla salute. Si tratta di un’affermazione che va controcorrente a tutti i consigli e alle richieste fatte finora dalla comunità di nutrizionisti internazionale, che da sempre ha additato i cibi fritti… Leggi tutto »
Ciao a tutti e bentornati da queste parti, uno dei motivi per cui amo l’estate è la varietà di frutta deliziosa a disposizione in questo periodo, frutta che utilizzo il più possibile in cucina: dalle macedonie ai dolci, per fare scorta di vitamine che serviranno per l’inverno. L’anno scorso al mare avevo assaggiato a colazione… Leggi tutto »
Rispetto alla versione originale ho modificato leggermente il ripieno, perché prevedeva di saltare gli spinaci con aglio e cipollotto tritati dentro, io ho messo solo l’aglio in spicchi e poi l’ho tolto, perché la torta l’abbiamo mangiata domenica e lunedì avevo una riunione con un’utente sul progetto a cui sto lavorando e non mi sembrava… Leggi tutto »
Il caffè è indubbiamente parte della cultura italiana e nonostante per la maggior parte venga consumato davanti al bancone del bar, molte volte viene preparato a casa e gustato durante una pausa o dopo un pasto. I modi per prepararlo sono diversi e tanti: vediamo quali sono i più diffusi. Moka La moka rappresenta il… Leggi tutto »
Il 24, 25 e 26 Marzo 2019, si terrà a Modena la sesta edizione di iMeat, l’unica fiera in Italia dedicata esclusivamente alla gastronomia e alla macelleria. La fiera mette in scena la forte evoluzione del negozio di macelleria che si è contraddistinto negli ultimi anni sia da un punto di vista tecnico che propositivo… Leggi tutto »