Ciao a tutti e bentornati da queste parti, uno dei motivi per cui amo l’estate è la varietà di frutta deliziosa a disposizione in questo periodo, frutta che utilizzo il più possibile in cucina: dalle macedonie ai dolci, per fare scorta di vitamine che serviranno per l’inverno. L’anno scorso al mare avevo assaggiato a colazione… Leggi tutto »
Rispetto alla versione originale ho modificato leggermente il ripieno, perché prevedeva di saltare gli spinaci con aglio e cipollotto tritati dentro, io ho messo solo l’aglio in spicchi e poi l’ho tolto, perché la torta l’abbiamo mangiata domenica e lunedì avevo una riunione con un’utente sul progetto a cui sto lavorando e non mi sembrava… Leggi tutto »
Il caffè è indubbiamente parte della cultura italiana e nonostante per la maggior parte venga consumato davanti al bancone del bar, molte volte viene preparato a casa e gustato durante una pausa o dopo un pasto. I modi per prepararlo sono diversi e tanti: vediamo quali sono i più diffusi. Moka La moka rappresenta il… Leggi tutto »
Il 24, 25 e 26 Marzo 2019, si terrà a Modena la sesta edizione di iMeat, l’unica fiera in Italia dedicata esclusivamente alla gastronomia e alla macelleria. La fiera mette in scena la forte evoluzione del negozio di macelleria che si è contraddistinto negli ultimi anni sia da un punto di vista tecnico che propositivo… Leggi tutto »